台湾石斑鱼大王谈创业 称成功秘诀是乱搞

发布日期:2022-06-18 09:41   来源:未知   阅读:

  戴昆财,在中国台湾,这个名字的背后有另一层含义“石斑鱼大王”。他带领的团队,在台湾首创石斑鱼人工繁殖先例,在石斑鱼繁殖培育创下6项世界第一。12月8日,应海峡两岸经贸交流协会海洋经济合作委员会的邀请,戴昆财第一次来到青岛,接受城市信报/信网记者采访,讲述了自己的创业历程。养草虾失败,转而养龙虾,期间发现石斑鱼商机,多番失败后继续研发,最终创世界多项第一,开辟香港大陆市场。“我成功的秘诀就是乱搞。”操着台湾腔的他幽默地回答记者的提问,但了解的人都知道这两个字意味着“锲而不舍”。

  “我不是本科系,专长是喝酒。”戴昆财开场的第一句话,让人觉得啼笑皆非。他继续笑着说:“一直喝到29岁,有一天,老婆问我:想不想活久一点?我当然想啊,于是就跟着她到了屏东养草虾。”他将自己30岁之前的经历就这样一带而过,尽管说得自己好像一个“酒鬼”,但据城市信报/信网记者了解,出身并不富裕的他,没有读大学,年轻时就开始做生意。结婚后跟妻子做蜜饯批发,之后又做代理市场,订单都是喝酒拼出来的。

  上世纪八十年代,台湾屏东的养殖业蒸蒸日上。戴昆财抓住机遇,跟妻子到屏东养草虾。但出师不利,没有养殖经验的他,两年就负债300多万台币,如今折合成人民币约60万元。正在他养殖草虾举步维艰时,朋友建议:养龙虾钱赚钱。这次他没有盲目跟风,而是虚心求教龙虾养殖场场主。但对方不屑地反问:“你有钱吗?”这句话反而让戴昆财下定决心,一定要养龙虾。几天后他去市场上买了个望远镜。买望远镜干什么呢?原来,龙虾养殖场离他住处只有300多公里。他每天从早晨开始就拿着望远镜去龙虾养殖场附近盯着,直到那个场主从场里出来。一个礼拜后他告诉妻子:“我会养龙虾了。”

  1985年,戴昆财开始养殖龙虾。据介绍,全世界的龙虾有36种,只有3种可以养殖成长,而当时的龙虾苗都是野生苗。养殖龙虾让他资产倍增,不仅还上了之前的贷款,还赚了上百万元。之后,瞅准东南亚野生龙虾成本低,他又开始做起了贸易。将东南亚的龙虾运到香港卖,还发明了用报纸包龙虾,每箱龙虾省了5公斤的运费。

  “我之前哪里知道石斑鱼啊,只知道老人斑。” 戴昆财打趣说。在与香港做龙虾贸易的过程中,偶然发现了石斑鱼市场的商机。“香港人吃石斑鱼不得了。”他当时做过调研,从菲律宾到香港的石斑鱼,每天的运输量是4吨到5吨。因过度捕捞,到1988年左右,整个东南亚海域的石斑鱼严重减产。他跟中国香港地区的朋友开玩笑说:“海里的石斑鱼都快让你们吃完了。”但朋友回了一句:“你们台湾不是很会养殖吗?而且已经研究出怎么养青斑。”一句话点醒梦中人,戴昆财萌生了养殖石斑鱼的念头。

  按照他的话说是“从此走上了一条不归路”。 戴昆财的公司成立于1985年,从做龙虾开始。1991年,公司在全世界范围内第一个研发出了老虎斑,之后又成功研发出世界石斑之王龙胆石斑、金钱斑、东星斑、黄瓜石斑、油斑。目前,全世界人工繁殖成功的石斑鱼有8种,其中由中国台湾研发成功的七种石斑鱼种中,除了青斑鱼之外,有6种是由戴昆财公司首创以人工繁殖及养殖成功的。而这些石斑鱼的主要销售市场便是大陆和中国香港。

  以龙胆石斑鱼的鱼种研发为例,据戴昆财介绍,从1990年到1995年,他亏了7000万台币(约1388万元人民币)才研发成功。

  1990年他花重金从菲律宾引进龙胆石斑种鱼,但这些鱼却成了“烫手山芋”,不知道怎么繁殖。他当时的想法是,如果能够将鱼种研发成功,愿意让出公司五分之一的股份。重金聘请各路专家来“问诊”,但结果都是失败。要么就是种鱼不交配,交配后生出来的都是“空包弹”,没有受精卵。种鱼一晚上生100多公斤蛋,没有一颗受精卵。当时就连行业内的朋友都感到绝望,他们的经验是,很难育种和获得鱼苗。因为在全世界范围的海域,捕捞上来的龙胆石斑鱼都是五六斤以上,也有100多斤的。

  戴昆财有些不信邪,之后他又自己看书琢磨各种方法,跟行业内的专家教授共同研究。最后,他想的方法是,人恋爱时讲究气氛、浪漫,石斑鱼是否也是这样呢?他将鱼池重新布置了一番,没想到竟然成功了。1995年,台湾首创人工繁殖培育世界最大型石斑鱼龙胆石斑鱼鱼苗。龙胆石斑鱼的长速也加快,第一年可以长到两斤,之后要细养,每个月长一斤。龙胆石斑鱼的数量在市场上大增。“之前在中国香港,一斤龙胆石斑鱼卖800台币,现在只要200台币。”

  龙胆石斑鱼研发成功后,戴昆财又将目光转向了别的种类,不断地在石斑鱼研发路上越走越深。

  2001年,他的公司再创世界纪录,成功人工繁殖出全球第二大型石斑鱼鱼苗蓝身大石斑(又名金钱斑),鱼苗年产量可达500万尾到1000万尾。这也是戴昆财花了5年时间收集120尾种鱼不断研究所得。“我敢说到目前为止全世界没有第二家可以繁殖金钱斑鱼种苗,现在大陆上卖的也都是我们公司产出的,或者是买我们的鱼苗培育的。”戴昆财自信地说。

  2004年,他又成功繁殖出东星斑,该鱼在香港市场一年的需求量大约120000吨,产值约3亿美金。据他介绍,全世界最好吃的东星斑鱼在菲律宾,当时从菲律宾出口一公斤东星斑鱼,需要给当地人100台币。这种鱼根据颜色可以分为黑东星斑鱼、红东星斑鱼、普红东星斑鱼。颜色越红的红东星斑鱼越受市场喜欢,在香港,红东每斤卖420港币,普红东每斤卖400港币,而黑东每斤只能卖100到150港币。

  现在海南岛三亚也研发出了东星斑鱼的技术,但只能养出黑东星斑。戴昆财便想了一法子,从海南岛买了便宜的黑东星斑,拉到菲律宾等地养,养两三个月后就能变成红东星斑和普红星斑,一斤卖400台币。现在,他们公司在菲律宾、马来西亚、新加坡等地都有养殖场。黑东星斑和红东星斑除了颜色上的差别,口感上一样,不过红色更让人喜欢。

  研发出这么多的新鱼种,成功的秘诀究竟是什么呢?“我的秘诀就两个字,乱搞。”戴昆财很认真地说。

  怎么解释这两个字呢?他举了两个例子。一个是自己在研究金钱斑鱼的时候,花175万台币(约34万人民币)买了5条鱼。买回家后儿子说这个得先消毒,他同意了。结果,消完毒鱼死了。怎么办?重新买。“若是专家学者研究的话肯定要写报告,他们敢不敢这样?不敢。但我们就是这个样子,死掉了丢掉再来。”戴昆财说。再者,1998年以前,很多人都觉得石斑鱼一个月只有两次产卵,而且得到固定的时间。但戴昆财在研究的时候没有迷信这个,他抓来2000多条种鱼,随时产卵随时研究。有些学者批判,认为不是在规定的时间产的卵是不好的,但结果证明也没什么关系。“我们研究的秘诀就是乱搞。”他笑着说。

  “我这是第一次来青岛,很高兴。产业的发展能实现现在的水平,也非常感谢大陆在政策、市场等方面的支持。”戴昆财此次来青岛,也了解了青岛海洋产业的蓬勃发展。他之前也在大陆考察过,想有机会进行投资。不过石斑鱼的养殖,除了油斑之外,其他品种对于水温要求比较高,不知道青岛的海水温度是否适宜,之后将进一步考察了解。 文/图 城市信报/信网记者 孙晓琳

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